MOUSAKAMOUSAKA o Pastel de Berenjena con Carne. Mousaka o pastel de carne es una receta que en sus orígenes, se comía con otro tipos de componentes de los cuales vamos a prepararla en este momento, pero le vamos a comentar como se elaboraba en su momento.. Antes de contar la antigua elaboración o en realidad la preparación original,
Lamusaka es un plato de origen árabe cuya versión más conocida es la griega. Originalmente la moussaka se rellena con cordero, las laminas de berenjenas se fríen antes de montar las capas y no es necesario incluir patatas en su preparación. En mi ada
Lamusaka o pastel de berenjenas es uno de los platos más representativos de la cocina mediterránea. Esta deliciosa receta cuenta con una mezcla de ingredientes excepcionales como la carne picada, la berenjena y una exquisita salsa bechamel que hacen que su sabor sea incomparable. Además, es un plato muy nutritivo ELABORACIÓNde la Musaka Ligera sin bechamel. Cortamos longitudinalmente las berenjenas muy finas, mejor con mandolina. Si quieres puedes pelarlas, si lo prefieres, pero si la piel está limpia y firme, aporta textura y sabor. Espolvoreamos con sal fina y dejamos que suden unos 20 minutos. Para ahorrar Paraaquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes: Para 4 personas 4 berenjenas medianas 1 cebolla mediana Carne picada de ternera o de cordero (500 gr) Aceite de oliva Sal Tomate triturado o salsa de tomate 2 dientes de ajo Vino blanco o amontillado
\n \n musaka o pastel de berenjenas

1cebolla pequeña 1 zanahoria 400 g de tomate triturado o salsa de tomate frito 150 ml de vino blanco seco Tomillo, sal, pimienta Para gratinar en el horno: Queso rallado 1 tazón

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